PRIMERS
Foie de la casa amb reducció d´oporto i sal maldon
Carpaccio de meló amb pernil ibèric
Formatge provolone al forn amb crema de nous
Platillo de patata, bolets confitats al romaní i encenalls de foie
Amanida tébia de llagostins i bolets confitats
Carpaccio de vedella amb oli de pinyons, reducció de módena i parmesà
Pernil Ibèric
PEIXOS
Llenguado a la llimona i perfum de brandy
Bacallà a la brasa amb all i oli gratinat i pebrots del piquillo
Llagostins nets a la planxa amb romesco i maionesa
Rap embolicat amb cansalada i trinxat de la Cerdanya
Calamars farcits a l´antiga
Mar i muntanya de carpaccio de gambes, sofregit de bolets i vieira
CARNS I AUS
Cuixa de pollastre amb llagostins i picada d´ametlles
Filet de vedella a la Borgonya amb cebetes confitades
Fricandó de vedella amb moixernons
Espatlleta de cabrit al forn amb guarnició
Entrecot de vedella la brasa amb guarnició
POSTRES
Pinya al Kirsch amb sorbet de gerds
Profiteroles de nata amb xocolata calenta
Les trufes d´en Llorenç dues temperatures
Pastis tebi de poma i gelat de crema cremada
Brownie tebi amb gelat de straccciatella
Cafè Irlandès
Gelat de cafè i crocant
Copa de suc de taronja, gran marnier i gelat de vainilla
Gelats de la casa amb xocolata calenta